Pesto de courgettes
Le pesto de courgettes est une recette simple et savoureuse qui se prépare en quelques minutes. C’est une sauce froide qui ravira vos invités lors des apéros. Cuisine Sauces et condiments Légumes Apéro Pesto de courgettes Préparation Step 1 Frotter les courgettes sous l’eau, couper les extrémités et les débiter en morceaux. Step 2 Râper […]
Tajine de poulet aux fenouils
Dans ce tajine de poulet, les arômes du citron confit au sel confère à ce plat tout simple un parfum qui vous téléporte illico presto de l’autre coté de la Méditerranée. Un grand merci à Mamie Barrieu à qui j’avais piqué la recette il y a très très longtemps Cuisine Viandes Cuisine du monde […]
Poivrons grillés
Les poivrons grillés c’est juste HUMMMMMMMM. Cuisine Légumes Apéro Poivrons grillés Préparation Step 1 Faire griller les poivrons sur toutes les faces. Au BBQ c’est le top sinon au grill du four. Step 2 Les emballer individuellement dans du papier alu et les laisser complètement refroidir. Step 3 Eplucher alors les poivrons, les débarrasser des […]
Gaufres
Les gaufres sont une gourmandise traditionnelle belge qui ont gagné en popularité dans le monde entier. La recette de base de la pâte à gaufre est simple et peut être facilement adaptée pour inclure des ingrédients comme des épices. Pâtisserie Pâtes et biscuits Gâteaux de voyage Gaufres Préparation Step 1 Clarifier les oeufs. Step 2 […]
Sauce aigre douce
La sauce aigre-douce est une recette classique qui se marie à merveille avec de nombreux plats chinois. Il s’agit d’une combinaison délicate et savoureuse de saveurs douces et acides, ce qui en fait l’un des condiments les plus populaires au monde. Cuisine Sauces et condiments Cuisine du monde Sauce aigre douce Préparation Step 1 Ciseler […]
Pâtes à l’ail
Pour les adeptes et inconditionnels de l’ail et du basilic ! Petit plat de pâtes que l’on dévore l’été et qui fleure bon la Provence. Attention pour les palais avertis uniquement… Cuisine Féculent Etudiants Pâtes à l’ail Préparation Step 1 Faire cuire les pâtes, les égoutter et mettre un filet d’huile d’olive pour qu’elles ne […]
Nems
Les nems sont d’origine vietnamienne, ils accompagnent souvent nos repas asiatiques. Croustillants, croquants, plein de parfums : un combo gagnant ! Cuisine Viandes Cuisine du monde Nems Préparation Step 1 Chauffer de l’eau, y mettre d’un coté les champignons secs et de l’autre les vermicelles. Laisser gonfler puis les égoutter. Step 2 Ciseler l’oignon et la […]
Taboulé
Le taboulé est l’entrée par excellence des beaux jours ! En accompagnement de viandes grillées du barbecue c’est le top. Cuisine Salades Légumes Cuisine du monde Taboulé Préparation Step 1 Nettoyer tous les légumes. Step 2 Les découper en tout petits morceaux de 2 à 4 mm. (On peut les passer rapidement au hachoir/mixer électrique […]
Pain burger
Faire des burgers maison c’est top, mais c’est encore mieux quand on fait le pain soi-même. On y gagne en goût, en fraîcheur et surtout on sait ce que l’on met dedans ! Sucré Boulangerie Cuisine du monde Pain burger Préparation Step 1 Faire tiédir le lait (pas + de 30°C) et y dissoudre la […]
Mayonnaise
La mayonnaise maison, c’est LA sauce froide par excellence, c’est le top ! Elle sert aussi de base à l’aïoli sans laquelle on ne saurait vivre… Cuisine Sauces et condiments Mayonnaise Préparation Step 1 Mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde. Step 2 Ajouter le sel et le poivre. Step 3 Ajouter l’huile en commençant […]
