La sauce aigre-douce est une recette classique qui se marie à merveille avec de nombreux plats chinois. Il s’agit d’une combinaison délicate et savoureuse de saveurs douces et acides, ce qui en fait l’un des condiments les plus populaires au monde.
Sauce aigre douce
Préparation
Step 1
Ciseler l’oignon puis le faire fondre à couvert.
Step 2
Emincer finement le poivron et l’ajouter aux oignons, faire sauter 3 minutes.
Step 3
Ajouter le vinaigre, le sucre, le jus d’ananas, le ketchup, le sel et la maïzena.
Step 4
Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes à découvert.
Notes
Cette petite sauce accompagne divinement les sambos, les nuggets et autres tenders de poulet
