Pâte à pizza

La pâte à pizza est au cœur de toute bonne pizza, et la préparer maison vous permet de personnaliser vos créations avec vos garnitures préférées. Elle est la toile parfaite à toutes vos créations culinaires. C’est aussi elle qui servira de base pour les calzone, mais aussi les panzerotti.   Pâtisserie Boulangerie Cuisine du monde […]

Salade roquette poire et chèvre

Petite salade de roquette pour la fin de l’hiver, pleine de peps et de douceur. L’amertume de la roquette est contrebalancé par la poire… Cuisine Légumes Salades et soupes Etudiants Salade roquette poire et chèvre Préparation Step 1 Rincer et essorer la roquette. Step 2 Eplucher les poires, les tailler en dés puis les arroser […]

Carottes glacées

Les carottes glacées font un accompagnement parfait pour les pièces de viandes individuelles (et pour les pièces de poisson aussi).  Cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur naturelle des carottes.   Cuisine Légumes Etudiants Carottes glacées Préparation Step 1 Eplucher les carottes en laissant le fils au bout et 2 à 3 […]

Gâteau roulé

Le gâteau roulé est une véritable merveille de simplicité et de saveur. Il fera le bonheur de tous pour le goûté mais il pourra aussi s’habiller avec élégance et sophistication pour se métamorphoser en bûche de Noël !   Pâtisserie Gâteaux de voyage Etudiants Gâteau roulé Préparation Préparer la génoise Step 1 Battre les oeufs […]

Risotto au fenouil

Le risotto est un plat italien classique qui peut être préparé de nombreuses façons. Pour cette fois-ci, j’ai choisi d’y ajouter une touche anisée avec du fenouil. Cette recette offre une délicieuse saveur qui ravira vos papilles et accompagnera à la perfection tous vos plats à base de poissons.   Cuisine Féculent Légumes Cuisine du […]

Frites

Les frites sont l’accompagnement par excellence de nombreux plats.  Cette recette de base donne des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme celles que l’on trouve dans les meilleurs restaurants.   Cuisine Féculent Etudiants Frites Préparation Step 1 Eplucher et rincer les pommes de terre. Step 2 Détailler au format désiré. Step 3 […]

Poires pochées

Les poires pochées consiste à cuire des poires dans un sirop parfumé pour obtenir un fruit tendre et sucré. Cette technique est simple et rapide à réaliser et peut servir à la réalisation d’un entremet, en tant que dessert léger ou pour accompagner des fromages ou des viandes.   Cuisine Divers Etudiants Poires pochées Préparation […]

Poulet à l’espagnole

Le poulet à l’espagnole est suave et plein de goûts. L’équilibre des saveurs  de ce plat ravira aussi bien les petits que les grands.    Cuisine Viandes Cuisine du monde Etudiants Poulet à l’espagnole Préparation Step 1 Emincer les oignons, hacher l’ail. Réserver. Step 2 Tailler les poivrons en lanières. Réserver. Step 3 Couper le […]

Pancakes aux flocons d’avoine

Les pancakes aux flocons d’avoine sont la solution idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif.  Alors, si vous voulez commencer votre journée du bon pied tout en vous faisant plaisir c’est la recette tip top. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Pancakes aux flocons d’avoine Préparation Step 1 Mixer les flocons d’avoine pour obtenir […]

Migas

Les migas ne se mangent que quand il pleut… C’est comme ça ! Heureusement qu’on aime transgresser les règles sinon avec plus de 300 jours de soleil par an, on serait frustré^^. Mon grand père me racontait que c’était un plat que les ouvriers faisaient sur les chantiers pour se réchauffer les jours de pluie. […]