Petite salade de roquette pour la fin de l’hiver, pleine de peps et de douceur. L’amertume de la roquette est contrebalancé par la poire…
Salade roquette poire et chèvre
Préparation
Step 1
Rincer et essorer la roquette.
Step 2
Eplucher les poires, les tailler en dés puis les arroser de jus de citron (pour ne pas noircir).
Step 4
Décortiquer les noix et les couper en morceaux.
Step 5
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Step 3
Disposer la roquette au fond du plat. Disposer les dés de poire sur la roquette. Y parsemer les morceaux de chèvre et de noix.
Step 6
Arroser d’huile d’olive et d’un filet de vinaigre balsamique. Poivrer.
Notes
En fait y’en a jamais assez…
