Accueil Le Blog Les fruits et légumes de mars Printemps is coming ! Les légumes primeurs sont là ! L’hiver touche à sa fin, mais le printemps n’est pas vraiment là. On va pouvoir retrouver les premiers légumes primeurs et ça fait du bien ! Dans ce tableau, je vous présente une liste des fruits […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes de février C’est le coeur de l’hiver ! C’est chou ! Il fait toujours froid, c’est le plein hiver et il faut profiter une dernière fois des mandarines et de tous les choux qui reposent sur les étals. Le printemps arrive bientôt… Dans ce tableau, je vous présente […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes de janvier C’est l’hiver ! Bonne année ! Une nouvelle année commence. Faire le plein de fruits et légumes fait partie des bonnes résolutions, alors on en profite pour se régaler avec les légumes d’hiver qui vont entrer dans la composition de bons petits plats qui nous tiennent […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes de décembre Winter is coming ! C’est bientôt Noël En décembre c’est l’hiver et le froid qui arrivent. Mais c’est aussi la période de préparation des fêtes de Noël. Coté fruits et légumes, le choix se restreint, la nature entre en sommeil, mais ce qu’elle nous offre tout […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes de novembre Vive les agrumes ! C’est le grand retour des mandarines ! Ca y est les mandarines sont arrivées ! Idem pour la pleine saison des fruits exotiques comme les ananas et la mangue. Coté légumes, c’est au tour de l’endive. Dans ce tableau, je vous présente […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois d’octobre L’automne est là Festival de courges En octobre toutes les courges sont de sorties. Tous les choux aussi d’ailleurs. Coté fruits c’est le grand retour des pommes et des poires. Dans ce tableau, je vous présente une liste des fruits et légumes de saison pour […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de septembre L’automne en vue C’est la rentrée En septembre, dans le sud c’est toujours l’été !  Cependant quelques indices nous préviennent de l’arrivée imminente de l’automne : les grenades et les choux-fleurs côtoient les pastèques sur les étals… Dans ce tableau, je vous présente une […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois d’août Youhou c’est toujours l’été Profitez des saveurs estivales En août c’est toujours l’été et son cortège de saveurs estivales. Il faut en profiter avec le retour de l’automne. Dans ce tableau, je vous présente une liste des fruits et légumes de saison pour ce mois […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de juillet Youhou c’est l’été Explosion de saveurs estivales Ha juillet ! C’est le mois des légumes pleins de saveurs. A nous les ratatouilles et autres caviar d’aubergine… Coté fruits, c’est le top départ pour se rafraichir avec les pastèques, melon et les suaves pêches. Dans […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de juin L’été arrive Il faut en profiter au maximum En juin, les légumes verts sont encore là et la star du mois est sans conteste le concombre. Coté fruits, ça y est les pêches et les abricots nous appellent et les cerises décorent les oreilles […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de mai C’est toujours le printemps Les légumes nouveaux sont là ! En mai, les fruits se font rares. Tous ceux d’hiver ne sont plus là ou alors n’ont plus vraiment de goût. Heureusement les premières fraises pointe le bout de leur nez et ça fait […]

Accueil Le Blog L’art d’associer les pâtes et les sauces Les pâtes sont l’un des plats les plus populaires dans le monde entier. Il en existe de multiples variétés, chacune avec ses propres caractéristiques en termes de forme et de texture. Le choix de la sauce à leur associer n’est donc pas anodin. Avec cet […]

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois d’avril C’est le printemps ! Les légumes tendres arrivent ! En avril, de nombreux fruits et légumes délicieux arrivent sur les étals avec le printemps. C’est donc le moment idéal pour se consommer des produits frais et pour ajouter de la couleur et des saveurs variées […]

Accueil Le Blog La gélatine, comment on fait ? Généralités C’est quoi la gélatine ? la gélatine est une substance animale obtenue à partir du collagène animal, qui permet de former un gel souple et fondant. On l’utilise souvent dans les desserts, les charcuteries et les terrines. Elle se retrouve sur deux formats différents : […]

Accueil Le Blog Le nouveau site est enfin là ! que la force soit en cuisine fait peau neuve Tout beau tout neuf ! Après plusieurs années à diffuser mes recettes sur un blog du même nom, force est de constater que ce format ne me convenait plus. La preuve étant que je ne postais […]