Le taboulé est l’entrée par excellence des beaux jours ! En accompagnement de viandes grillées du barbecue c’est le top.
Taboulé
Préparation
Step 1
Nettoyer tous les légumes.
Step 2
Les découper en tout petits morceaux de 2 à 4 mm. (On peut les passer rapidement au hachoir/mixer électrique sauf les tomates). Les verser ensuite dans un saladier.
Step 3
Hacher le persil, la menthe et la coriandre.
Step 4
Sur les légumes découpés, ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Bien mélanger
Step 5
Verser alors le boulgour, mélanger et laisser gonfler au moins 2 ou 3 h au frais
Notes
Pour les irréductibles de la semoule de couscous, il faudra plus de tomates.
