Artichauts à la romaine

Les artichauts à la romaine sont une tradition culinaire juive en italie, et plus particulièrement à Rome où on l’appelle « cartiofi à la giudia ». La menthe fait exploser les saveurs de ce légume méditerannéen.   Cuisine Légumes Cuisine du monde Artichauts à la romaine Préparation Step 1 Presser un citron et mettre le jus obtenu […]

Salade de pastèque à la menthe

Cette salade de pastèque marque par son originalité et surprendra plus d’une personne. Le parfum de la menthe vient titiller les papilles avec cette salade toute en fraîcheur et saveurs.   Cuisine Légumes Salades et soupes Etudiants Salade de pastèque à la menthe Préparation Step 1 Enlever la peau et les graines de la pastèque. […]

Taboulé

Le taboulé est l’entrée par excellence des beaux jours ! En accompagnement de viandes grillées du barbecue c’est le top.  Cuisine Salades Légumes Cuisine du monde Taboulé Préparation Step 1 Nettoyer tous les légumes. Step 2 Les découper en tout petits morceaux de 2 à 4 mm. (On peut les passer rapidement au hachoir/mixer électrique […]