Mannele
Les mannele, ces petits bonshommes briochés sont une tradition gourmande alsacienne de la période des fêtes. Ils sont délicieusement moelleux, légèrement sucrés, et souvent parfumés à la vanille. Ils sont parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou une tasse de thé, et sont particulièrement appréciés par les enfants. Pâtisserie Boulangerie Mannele Préparation Step 1 […]
Gâteau de pain
Le gâteau de pain est certainement l’une des meilleures façon d’utiliser les restes de pain rassi. Grand classique des recettes pieds noirs, ce gâteau est moelleux et plein de parfum. Il est top au petit déj, et au goûté aussi. Les anglo saxons en font une variante qu’ils appellent pudding. Pâtisserie Gâteaux de voyage […]
Biscuit aux noisettes de Philippe Conticini
Un biscuit aux noisettes moelleux et savoureux comme sait nous les proposer le maître Philippe Conticini. Il se suffit à lui même pour un goûter mais peut aussi sublimer un entremet. Pâtisserie Gâteaux de voyage Pâtes et biscuits Biscuit aux noisettes de Philippe Conticini Préparation Step 1 Torréfier les noisettes au four à 140° […]
Gâteau roulé
Le gâteau roulé est une véritable merveille de simplicité et de saveur. Il fera le bonheur de tous pour le goûté mais il pourra aussi s’habiller avec élégance et sophistication pour se métamorphoser en bûche de Noël ! Pâtisserie Gâteaux de voyage Etudiants Gâteau roulé Préparation Préparer la génoise Step 1 Battre les oeufs […]
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, simple et délicieux. Ce gâteau moelleux et juteux est idéal pour les soirées d’été ou pour les petits déjeuners en famille, ou pour tout le temps en fait… Pâtisserie Gâteaux de voyage Clafoutis aux cerises Préparation Step 1 Mélanger la farine, le sucre et le […]
Cake au citron de Pierre Hermé
Le cake au citron de Pierre Hermé est fait pour vous si vous cherchez une recette de gâteau qui allie l’acidité rafraîchissante du citron et la douceur moelleuse de la pâte. Avec sa texture aérienne et son goût vibrant, ce cake est le parfait compagnon pour votre café ou votre thé. Pâtisserie Gâteaux de voyage […]
Pancakes aux flocons d’avoine
Les pancakes aux flocons d’avoine sont la solution idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif. Alors, si vous voulez commencer votre journée du bon pied tout en vous faisant plaisir c’est la recette tip top. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Pancakes aux flocons d’avoine Préparation Step 1 Mixer les flocons d’avoine pour obtenir […]
Brownie au citron
Ce brownie au citron vous transporte au pays des saveurs fruitées et acidulées. Son moelleux et son fondant fait qu’il n’y en a jamais assez… Bon et comme il n’est pas « brown » mais yellow, je vais l’appeler le Yellownie ^^ Pâtisserie Gâteaux de voyage Brownie au citron Préparation Step 1 Zester les citrons. En presser […]
Madeleines espagnoles
Les madeleines espagnoles sont particulièrement mises en valeur avec un bon thé. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Madeleines espagnoles Préparation Step 1 Séparer le blanc des jaunes d’oeuf. Step 2 Mélanger les jaunes et le sucre, fouetter pour faire blanchir le mélange. Step 3 Ajouter l’huile, la crème fraîche et le zeste, mélanger. […]
Financiers aux noisettes
Les financiers aux noisettes sont une merveille au goûté. La recette que je vous propose est celle du maître Philippe Conticini. Pâtisserie Gâteaux de voyage Financiers aux noisettes Préparation Step 1 Faire un beurre noisette (3 ou 4 minutes en remuant). Step 2 Mélanger les ingrédients secs à vitesse moyenne. Step 3 Ajouter les blancs […]
