Salade aux pêches rôties
Une salade aux pêches rôties bien juteuses et savoureuses pour magnifier une salade composée toute simple. C’est une alliance de parfums et de saveurs hors du commun pour une entrée qui en jette et épatera tout le monde. Cuisine Légumes Salades Salade aux pêches rôties Préparation Step 1 Nettoyer la salade, la couper et […]
Salade de pommes de terre et haricots verts
Une salade de pommes de terre tendres avec des haricots verts légèrement croquants. Un combo pour une entrée estivale fraîche et pleine de parfums. Cuisine Légumes Salades et soupes Salade de pommes de terre et haricots verts Préparation Step 1 Nettoyer les pommes de terre, garder la peau, les déposer dans le panier vapeur […]
Salade mâche kiwi
La douceur de la mâche se fait bousculer par le tonus du kiwi pour faire de cette petite salade d’hiver, une entrée revigorante et pleine de saveurs. Cuisine Légumes Salades et soupes Salade mâche kiwi Préparation Step 1 Nettoyer la mâche et la déposer au fond d’un grand plat ou individuellement dans chaque assiette. […]
Velouté de champignons
Le velouté de champignons nous réconforte au retour de l’automne. Des parfums forestiers, de la douceur, que du bonheur ! Cuisine Légumes Salades et soupes Velouté de champignons Préparation Step 1 Réserver 2 champignons pour la déco. Nettoyer et couper en rondelles le reste des champignons. Les déposer dans une sauteuse. Step 2 Presser […]
Salade roquette poire et chèvre
Petite salade de roquette pour la fin de l’hiver, pleine de peps et de douceur. L’amertume de la roquette est contrebalancé par la poire… Cuisine Légumes Salades et soupes Etudiants Salade roquette poire et chèvre Préparation Step 1 Rincer et essorer la roquette. Step 2 Eplucher les poires, les tailler en dés puis les arroser […]
Soupe au pistou
La soupe au pistou est emblématique de la Provence. Chaque famille a la sienne, mais toutes ont un point commun : l’amour du pistou ! Paradoxe impitoyable : les haricots blancs et rouges ne sont sur les étals qu’en été alors que la chaleur nous accable. Pas franchement envie d’une soupe mais comme chez nous […]
Carpaccio de courgettes au chèvre chaud
Un carpaccio de courgettes fraîches, du chèvre chaud bien gourmand et voilà une recette savoureuse pour les chaudes journées d’été. Cuisine Légumes Salades Carpaccio de courgettes au chèvre chaud Préparation Step 1 Torréfier les graines de tournesol en les passant 2 minutes sur une poele chaude sur feu moyen. Retirer et réserver. Step 2 Zester […]
Salade de pastèque à la menthe
Cette salade de pastèque marque par son originalité et surprendra plus d’une personne. Le parfum de la menthe vient titiller les papilles avec cette salade toute en fraîcheur et saveurs. Cuisine Légumes Salades et soupes Etudiants Salade de pastèque à la menthe Préparation Step 1 Enlever la peau et les graines de la pastèque. […]
Velouté d’épinards au chèvre
Le velouté d’épinards, c’est la soupe de Shrek ! Plus sérieusement, c’est une soupe toute en finesse, qui devient totalement addictive avec un morceaux de chèvre. Cuisine Légumes Salades et soupes Velouté d’épinards au chèvre Préparation Step 1 Nettoyer et couper en rondelles le poireau et la carotte. Step 2 Nettoyer les épinards, les […]
Soupe de pois cassés
« La soupe de pois cassés » c’est de cette façon que l’on appelle le potage Saint Germain en Provence. Il est onctueux, savoureux et réchauffe au coeur de l’hiver. Cuisine Légumes Salades et soupes Soupe de pois cassés Préparation Step 1 Faire blanchir les pois cassés en les mettant dans de l’eau froide non salé […]
