La douceur de la mâche se fait bousculer par le tonus du kiwi pour faire de cette petite salade d’hiver, une entrée revigorante et pleine de saveurs.
Salade mâche kiwi
Préparation
Step 1
Nettoyer la mâche et la déposer au fond d’un grand plat ou individuellement dans chaque assiette.
Step 2
Eplucher et tailler les kiwis en rondelles puis couper chaque rondelle en 4. Les répartir sur la mâche.
Step 3
Torréfier les graines à la poele à sec. Puis les parsemer sur la salade.
Step 4
Saler, ajouter un filet d’huile d’olive puis poivrer généreusement.
Notes
La recette originale est avec des pignons de pin. Au prix où ils sont vendus aujourd’hui, le choix des graines de tournesol est une bonne alternative.
