Mantecao
Cette petite douceur, voluptueuse à souhait est LE grand classique des gâteaux de Noël dans nos familles pieds noirs. Certains le font en boule, d’autres aplati, avec ou sans creux au milieu. La cannelle est ajoutée avant ou après cuisson, chacun selon sa tradition familiale. Vous l’aurez deviné, il se décline sont multiples formes mais l’essentiel […]
Paëlla végétarienne
Cette paëlla végétarienne est juste trop bonne ! Les bons légumes verts du printemps donnent une saveur végétale parfaite. On en redemande ! Cuisine Féculent Légumes Paëlla végétarienne Préparation Step 1 Mettre une casserole d’eau à bouillir. Step 2 Pendant ce temps écosser les petits pois et les fèves. Step 3 Quand l’eau boue, les […]
Dinde au citron
La dinde au citron, c’est simple, rapide et efficace. Le citron donne à cette volaille une saveur riche et savoureuse. Cuisine Viandes Etudiants Dinde au citron Préparation Step 1 Faire revenir la viande coupée en morceaux. Step 2 Ajouter la maïzena et bien mélanger. Step 3 Zester les citrons, réserver. Step 4 Presser 2 citrons […]
Barre de céréales
Une barre de céréales saine et naturelle pour se regonfler à bloc après un effort. Pâtisserie Glaces et confiseries Barre de céréales Préparation Step 1 Couper les fruits à coques avec le couteaux pour faire des morceaux grossiers. Step 2 Les mélanger avec les flocons d’avoine, le riz soufflé, les graines, les bananes, le sel […]
Tarte a la courge et au comté
La tarte à la courge est un must quand l’automne est là ! Cette recette combinera les saveurs douces et crémeuses de la courge et la saveur forte et croquante du comté pour créer un plat parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Cuisine Légumes Fromages et sauces Tarte à la […]
Salade figues mozzarella
Petite salade de fin d’été, vite faite avec quelques figues ramassées dans la nature. Il s’agit d’une recette du chef Jamie Oliver. Cuisine Légumes Salades et soupes Salade figues mozzarella Préparation Step 1 Nettoyer et couper en 4 les figues. Réserver. Step 2 Couper la mozzarella en morceaux. Réserver. Step 3 Couper le jambon en […]
Salade de pois chiches
Les pois chiches en salade font une entrée, voir des tapas, des plus parfumés. Ils peuvent aussi accompagner une viande grillées. Cuisine Légumes Salades et soupes Pieds noirs Salade de pois chiches Préparation Step 1 Rincer les pois chiches et bien les égoutter. Step 2 Piler au mortier le cumin, sinon le prendre en poudre. […]
Velouté de chou rouge
Voici un délicieux velouté de chou rouge pour réchauffer vos soirées d’hiver. Facile à préparer, ce plat est également sain et nutritif, rempli de vitamines et de minéraux. Mais c’est surtout la plus funky des soupes ! D’un très joli violet fascinant et naturel. Ce velouté est d’une grande douceur et d’une finesse surprenante. Cuisine […]
Melon roquefort basilic
Du roquefort sur du melon, et avec du basilic… Mais quelle drôle d’idée ! Et pourtant, cette salade d’été par excellence surprend toujours la première fois mais elle est adoptée même par les récalcitrants du sucré-salé. Cuisine Légumes Salades et soupes Melon roquefort basilic Préparation Step 1 Eplucher le melon et le couper en quartiers. […]
Tarte amandine
La tarte amandine, aussi appelée Bourdaloue est composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes et de poires pochées. La texture moelleuse et croquante en bouche fera le bonheur des petits comme des grands gourmands ! Pâtisserie Tartes et entremets Tarte amandine Préparation Pour la pâte sucrée Step 1 Dans un saladier, malaxer le beurre avec le […]
