Champignons rôtis
Les champignons rôtis sont un excellent accompagnement pour n’importe quel viande poêlée. C’est aussi un délicieux apéritif quand on choisi de petits champignons. Cuisine Légumes Apéro Champignons rôtis Préparation Step 1 Rincer les champignons, retirer le pied que l’on réserve pour autre chose. Step 2 Dans un bol, malaxer ensemble le beurre, l’ail écrasé […]
Steak en sauce
Le steak en sauce est un fait un ragoût de boeuf avec une sauce type charcutière avec des câpres et des cornichons pour apporter une touche de saveur délicieuse. Cuisine Viandes Steak en sauce Préparation Step 1 Découper la viande en lanières larges et la faire revenir jusqu’aux sucs. Retirer. Step 2 Pendant ce […]
Guacamole
Le guacamole est une recette traditionnelle mexicaine idéale comme trempette pour les chips, comme garniture pour les tacos ou comme accompagnement pour n’importe quel plat. C’est facile à préparer et peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Cuisine Sauces et condiments Cuisine du monde Apéro Guacamole Préparation Step 1 Faire du jus avec les […]
Tarte au saumon fumé
La tarte au saumon fumé, c’est la combinaison parfaite de la douceur crémeuse du saumon fumé, enveloppée dans une croûte croustillante. Elles est composée d’une pâte brisée, d’une crème prise salée et d’une garniture de saumon fumé. Cuisine Mer Apéro Tarte au saumon fumé Préparation Pour la pâte brisée Step 1 Mélanger la farine avec […]
Salade juive
La meilleure de toutes les salades du monde ! Maman me disait qu’on l’appelle comme ça car en Algérie la communauté juive avait l’habitude de préparer cette salade le vendredi pour le samedi (chabbat). Cuisine Légumes Salades et soupes Pieds noirs Salade juive Préparation Step 1 Faire griller les poivrons sur toutes les faces. Au […]
Pancakes aux flocons d’avoine
Les pancakes aux flocons d’avoine sont la solution idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif. Alors, si vous voulez commencer votre journée du bon pied tout en vous faisant plaisir c’est la recette tip top. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Pancakes aux flocons d’avoine Préparation Step 1 Mixer les flocons d’avoine pour obtenir […]
Orangettes
Les orangettes sont appréciées pour leur association délicate entre la saveur sucrée et acidulée des oranges confites et le goût intense du chocolat. Leur texture douce et leur goût délicat sont très appréciés au sein des 13 desserts de Noël. Pâtisserie Glaces et confiseries Orangettes Préparation Premier jour Step 1 Récupérer l’écorce des oranges par […]
Migas
Les migas ne se mangent que quand il pleut… C’est comme ça ! Heureusement qu’on aime transgresser les règles sinon avec plus de 300 jours de soleil par an, on serait frustré^^. Mon grand père me racontait que c’était un plat que les ouvriers faisaient sur les chantiers pour se réchauffer les jours de pluie. […]
Turk Borek à la courge
Ce turk borek est à la courge et à la féta. En fait, les Borek sont des bouchées salées populaires en Turquie et dans les pays voisins de la région balkanique et du Moyen-Orient. Ils se présentent généralement sous forme de petits rouleaux ou de triangles farcis, enveloppés dans une pâte filo fine et croustillante. […]
Brownie au citron
Ce brownie au citron vous transporte au pays des saveurs fruitées et acidulées. Son moelleux et son fondant fait qu’il n’y en a jamais assez… Bon et comme il n’est pas « brown » mais yellow, je vais l’appeler le Yellownie ^^ Pâtisserie Gâteaux de voyage Brownie au citron Préparation Step 1 Zester les citrons. En presser […]
