Poulet au saté
Le poulet au saté est rapide et simple à préparer. Il ravira les amateurs de plats asiatiques par ses parfums et son petit piquant. Cuisine Viandes Cuisine du monde Poulet au saté Préparation Step 1 Découper les filets cubes puis les faire revenir sans être colorées. Réserver. Step 2 Pendant ce temps, découper l’oignon […]
Le nouveau site est enfin là !
Accueil Le Blog Le nouveau site est enfin là ! que la force soit en cuisine fait peau neuve Tout beau tout neuf ! Après plusieurs années à diffuser mes recettes sur un blog du même nom, force est de constater que ce format ne me convenait plus. La preuve étant que je ne postais […]
Navettes
les navettes c’est le parfum de fleur d’oranger, la touche d’huile d’olive, la texture parfaite et surtout la Provence qui explose en bouche. Attention c’est addictif ! Pâtisserie Biscuits secs Navettes Préparation Step 1 Malaxer le sucre avec le beurre pour en faire une crème. Step 2 Ajouter les oeufs et bien fouetter pour blanchir […]
Poulet à la martiniquaise
Le poulet à la martiniquaise est la recette que je prépare systématiquement quand j’ai trop pris de citrons verts pour les Mojitos… C’est tout simple et c’est très bon. Cuisine Viandes Cuisine du monde Poulet à la martiniquaise Préparation Step 1 Zester deux des citrons puis presser les 3. Step 2 Hacher l’ail et […]
Tuiles aux amandes
Les tuiles aux amandes sont fines et délicates. Croquantes et savoureuses elle sont parfaites pour une pause gourmande. La pâte utilisée pour les réaliser est en fait une pâte à cigarette garnie d’amandes effilées. On pourra donc les décliner avec des pistaches, des noisettes et. Pâtisserie Biscuits secs Tuiles aux amandes Préparation Step 1 […]
Soupe de pois cassés
« La soupe de pois cassés » c’est de cette façon que l’on appelle le potage Saint Germain en Provence. Il est onctueux, savoureux et réchauffe au coeur de l’hiver. Cuisine Légumes Salades et soupes Soupe de pois cassés Préparation Step 1 Faire blanchir les pois cassés en les mettant dans de l’eau froide non salé […]
Pot au feu
Le pot au feu c’est le premier plat que l’on fait quand le froid frappe soudainement à nos portes annonçant l’hiver. Il est réconfortant et savoureux, il nous rappelle l’enfance… Cuisine Viandes Etudiants Pot au feu Préparation Step 1 Couper la viande en morceaux de taille identiques. Step 2 Éplucher l’oignon et y plantez les […]
Salade d’endives
Une salade où l’amertume de l’endives est adoucie par la rondeur du comté. La pomme granny smith apporte le peps et la noix nous réconforte. Pas loin de l’équilibre parfait tout ça… Cuisine Légumes Salades et soupes Salade d’endives Préparation Step 1 Eplucher la pomme et la couper en petits cubes. Step 2 Couper […]
Riz au lait
Avec sa texture onctueuse et sa saveur douce, le riz au lait est un dessert parfait pour terminer un repas en beauté ou pour une petite pause gourmande. Pâtisserie Tartes et entremets Etudiants Riz au lait Préparation Step 1 Laver le riz au chinois et l’égoutter. Le mettre ensuite dans une casserole et mouiller […]
Potimarron rôti
Le potimarron rôti est tendre et sucré. Il accompagne merveilleusement les viandes rôties ou poêlée. Pour ne rien gâcher, il se prépare très rapidement. Cuisine Légumes Etudiants Potimarron rôti Préparation Step 1 Lavez, essuyez et coupez le potimarron en tranches épaisses. Step 2 Les déposer dans une plaque de cuisson. Step 3 Parsemer de […]
