Le poulet au saté est rapide et simple à préparer. Il ravira les amateurs de plats asiatiques par ses parfums et son petit piquant.
Poulet au saté
Préparation
Step 1
Découper les filets cubes puis les faire revenir sans être colorées. Réserver.
Step 2
Pendant ce temps, découper l’oignon et la tomate en petits bouts.
Step 3
Mettre le saté dans un saladier avec l’eau chaude et bien mélanger.
Step 4
Faire fondre les oignons et ajouter la tomate. Ajouter ensuite le bouillon de saté, bien mélanger et laisser mijoter une demi heure.
Step 5
Passer ensuite la sauce au tamis en écrasant. Remettre sur le feu.
Step 6
Prendre un peu de la sauce dans un petit bol et y délayer la maïzena, l’ajouter et donner 2 ou 3 bouillons pour épaissir.
Step 7
Ajouter la viande et couper le feu. Attendre 5 minutes avant de servir avec du riz vapeur thaï.
Notes
En période hivernale, à la place de la tomate, il suffit de mettre une grosse cuillère à soupe de concentré de tomate.
