Une salade où l’amertume de l’endives est adoucie par la rondeur du comté. La pomme granny smith apporte le peps et la noix nous réconforte. Pas loin de l’équilibre parfait tout ça…
Salade d'endives
Préparation
Step 1
Eplucher la pomme et la couper en petits cubes.
Step 2
Couper le fromage en petits cubes.
Step 3
Décortiquer les noix, les couper en morceaux.
Step 4
Couper les endives en lanières.
Step 5
Rassembler le tout et bien mélanger.
Step 6
Arroser d’huile d’olive. Poivrer.
Notes
Assaisonner simplement avec de l’huile d’olive et du poivre, soit avec une vinaigrette à la moutarde.
