Biscuit aux noisettes de Philippe Conticini
Un biscuit aux noisettes moelleux et savoureux comme sait nous les proposer le maître Philippe Conticini. Il se suffit à lui même pour un goûter mais peut aussi sublimer un entremet. Pâtisserie Gâteaux de voyage Pâtes et biscuits Biscuit aux noisettes de Philippe Conticini Préparation Step 1 Torréfier les noisettes au four à 140° […]
Sauce bolognaise
La sauce bolognaise est un plat traditionnel de la cuisine italienne originaire de la ville de Bologne. C’est cette même sauce qui servira à garnir un plat de lasagne ou encore des cannelloni. Cuisine Viandes Cuisine du monde Sauces Sauce bolognaise Préparation Step 1 Faire sauter la viande hachée. Retirer. Step 2 Ciseler les oignons, […]
Tartiflette
Quand on dit « ce soir c’est tartiflette » tout le monde est content ! Avec sa combinaison délicieuse de pommes de terre, de lardons fumés, de crème et de fromage Reblochon, il fait l’unanimité pour les soirées d’hiver. Cuisine Féculent Tartiflette Préparation Step 1 Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau, départ […]
Pot au feu
Le pot au feu c’est le premier plat que l’on fait quand le froid frappe soudainement à nos portes annonçant l’hiver. Il est réconfortant et savoureux, il nous rappelle l’enfance… Cuisine Viandes Etudiants Pot au feu Préparation Step 1 Couper la viande en morceaux de taille identiques. Step 2 Éplucher l’oignon et y plantez les […]
Salade d’endives
Une salade où l’amertume de l’endives est adoucie par la rondeur du comté. La pomme granny smith apporte le peps et la noix nous réconforte. Pas loin de l’équilibre parfait tout ça… Cuisine Légumes Salades et soupes Salade d’endives Préparation Step 1 Eplucher la pomme et la couper en petits cubes. Step 2 Couper […]
Turk Borek à la courge
Ce turk borek est à la courge et à la féta. En fait, les Borek sont des bouchées salées populaires en Turquie et dans les pays voisins de la région balkanique et du Moyen-Orient. Ils se présentent généralement sous forme de petits rouleaux ou de triangles farcis, enveloppés dans une pâte filo fine et croustillante. […]
Tarte a la courge et au comté
La tarte à la courge est un must quand l’automne est là ! Cette recette combinera les saveurs douces et crémeuses de la courge et la saveur forte et croquante du comté pour créer un plat parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Cuisine Légumes Fromages et sauces Tarte à la […]
