Préparation
Step 1
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau, départ eau froide.
Step 2
Faire durcir les oeufs puis enlever la coquille et les couper en rondelles.
Step 3
Pendant ce temps, couper les oignons en lanières et les mettre à fondre à couvert.
Step 4
Blanchir la poitrine en la mettant dans une casserole avec de l’eau froide et la sortir quand l’eau boue.
Step 5
Couper la poitrine en lardons fins. Les passer à la poêle sans matière grasse.
Step 6
Mélanger les oignons et les lardons.
Step 7
Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre.
Le montage
Step 1
Disposer une première couche de rondelles au fond du plat à four. Mettre le mélange oignon-lardons par dessus. Poivrer et répartir la crème fraîche. Remettre une couche de rondelles de pommes de terre.
Step 2
Couper le reblochon en lanières épaisses et les déposer par dessus.
Step 3
Cuire au four à 180° pour 30 minutes.
Notes
La qualité du reblochon fera toute la différence…
Bonjour Mag
Merci pour la recette, et voilà j’ai faim, c’est malin….(Rires)
Heuuuu des œufs durs ???
Bon début de semaine !!!
Coucou Robert,
Merci pour ton commentaire, bonne semaine à toi aussi. C’est quand que tu repasses par chez nous ?
Bientôt, je ne manquerai pas de vous faire signe !!!