La tarte à la courge est un must quand l’automne est là !
Cette recette combinera les saveurs douces et crémeuses de la courge et la saveur forte et croquante du comté pour créer un plat parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis.
Tarte à la courge et au comté
Préparation
Step 1
Nettoyer la courge et la couper en lamelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
Step 2
Les mettre à cuire au four avec un filet d’huile pour 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Step 3
Pendant ce temps, émincer l’oignon en lanières fines et les faire fondre dans une poêle à couvert avec un filet d’huile.
Step 4
Râper le comté.
Step 5
Dans un bol, battre l’oeuf entier avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Step 6
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faire des petits trous avec la fourchette.
Step 7
Y déposer par les lamelles de courge, puis répartir par dessus les oignons.
Step 8
Arroser avec l’oeuf battu à la crème fraîche. Parsemer de comté et déposer quelques graines de courge.
Step 9
Cuire au four à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Notes
Cette tarte à la courge et comté, toute en douceur, s’accompagne d’une simple salade.
