Choux garnis jambon champignons
Les choux garnis sont légers et aérés, remplis d’une garniture crémeuse pour une expérience gustative des plus agréable. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée élégante. Cuisine Divers Choux garnis au jambon et aux champignons Préparation Préparation des choux Step 1 Dans une casserole, réunir l’eau, le lait, le sel […]
Salade d’endives
Une salade où l’amertume de l’endives est adoucie par la rondeur du comté. La pomme granny smith apporte le peps et la noix nous réconforte. Pas loin de l’équilibre parfait tout ça… Cuisine Légumes Salades et soupes Salade d’endives Préparation Step 1 Eplucher la pomme et la couper en petits cubes. Step 2 Couper […]
Tarte au saumon fumé
La tarte au saumon fumé, c’est la combinaison parfaite de la douceur crémeuse du saumon fumé, enveloppée dans une croûte croustillante. Elles est composée d’une pâte brisée, d’une crème prise salée et d’une garniture de saumon fumé. Cuisine Mer Apéro Tarte au saumon fumé Préparation Pour la pâte brisée Step 1 Mélanger la farine avec […]
Salade juive
La meilleure de toutes les salades du monde ! Maman me disait qu’on l’appelle comme ça car en Algérie la communauté juive avait l’habitude de préparer cette salade le vendredi pour le samedi (chabbat). Cuisine Légumes Salades et soupes Pieds noirs Salade juive Préparation Step 1 Faire griller les poivrons sur toutes les faces. Au […]
Tarte a la courge et au comté
La tarte à la courge est un must quand l’automne est là ! Cette recette combinera les saveurs douces et crémeuses de la courge et la saveur forte et croquante du comté pour créer un plat parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Cuisine Légumes Fromages et sauces Tarte à la […]
Salade figues mozzarella
Petite salade de fin d’été, vite faite avec quelques figues ramassées dans la nature. Il s’agit d’une recette du chef Jamie Oliver. Cuisine Légumes Salades et soupes Salade figues mozzarella Préparation Step 1 Nettoyer et couper en 4 les figues. Réserver. Step 2 Couper la mozzarella en morceaux. Réserver. Step 3 Couper le jambon en […]
Salade de pois chiches
Les pois chiches en salade font une entrée, voir des tapas, des plus parfumés. Ils peuvent aussi accompagner une viande grillées. Cuisine Légumes Salades et soupes Pieds noirs Salade de pois chiches Préparation Step 1 Rincer les pois chiches et bien les égoutter. Step 2 Piler au mortier le cumin, sinon le prendre en poudre. […]
Melon roquefort basilic
Du roquefort sur du melon, et avec du basilic… Mais quelle drôle d’idée ! Et pourtant, cette salade d’été par excellence surprend toujours la première fois mais elle est adoptée même par les récalcitrants du sucré-salé. Cuisine Légumes Salades et soupes Melon roquefort basilic Préparation Step 1 Eplucher le melon et le couper en quartiers. […]
Sandwich cake
Le sandwich cake est très rapidement devenue un incontournable de nos grandes tablées pour chaque fête. (merci Céline pour la trouvaille). Extrêmement frais et léger, on peut ajouter du crabe ou du saumon ou changer les légumes à la convenance de chacun. Cuisine Apéro Cuisine du monde Sandwich cake Préparation Step 1 Nettoyer tous les […]
Poivrons grillés
Les poivrons grillés c’est juste HUMMMMMMMM. Cuisine Légumes Apéro Poivrons grillés Préparation Step 1 Faire griller les poivrons sur toutes les faces. Au BBQ c’est le top sinon au grill du four. Step 2 Les emballer individuellement dans du papier alu et les laisser complètement refroidir. Step 3 Eplucher alors les poivrons, les débarrasser des […]
