Biscuits diamants au chocolat
Les biscuits diamants sont un classique dans les biscuits secs. Je ne les ai découvert que très récemment avec les cours de CAP pâtissier. Ils sont top pour le thé et on peut les parfumer à loisirs. Cette version au chocolat est juste trop bonne ! Pâtisserie Biscuits secs Etudiants Biscuits diamants au chocolat Préparation […]
Rochers coco
Les rochers à la noix de coco sont des petits petits four meringués à la saveur intense de noix de coco. Rapide et ultra facile à réaliser, ils sont de toutes les occasions, aussi bien pour un goûter que pour une soirée. Pâtisserie Gâteaux de voyage Etudiants Rochers coco Préparation Step 1 Mélanger le sucre, […]
Pralines
Les pralines nous font plonger dans un monde enchanté. Ces petites douceurs sucrées ont des saveurs délicates qui en font un trésor de la confiserie. Les pralines peuvent se déguster en en-cas, mais vous pouvez aussi les offrir en cadeau, ou les utilisiez pour sublimer vos pâtisseries. Quelque soit leur utilisations, elles sont irresistibles ! […]
Spritz de Pierre Hermé
Les spritz de Pierre Hermé sont des biscuits sablés et fondants à la fois. Leur subtil parfum de vanille enchante tout le monde. Cette version de Pierre Hermé est sans conteste la meilleure, celle que tout le monde recommande sur les réseaux. Pâtisserie Biscuits secs Spritz de Pierre Hermé Préparation Step 1 Sortir le […]
Glaçage miroir cacao
Le glaçage miroir au cacao est la touche parfaite pour sublimer le visuel d’un entremet. Il est facile à réaliser avec des ingrédients simples de la cuisine, sans trucs introuvables. L’important étant de bien respecter les température c’est tout 😉 Pâtisserie Glaces et confiseries Glaçage miroir au cacao Préparation Step 1 Dans une casserole, […]
Cupcakes au potimarron
Les cupcakes au potimarron sont une célébration de la saison d’automne, avec leur douceur naturelle et leur texture moelleuse. Délicieusement réconfortant, ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé chaud lorsque les journées rafraichissent. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Cupcakes au potimarron Préparation Step 1 Eplucher et nettoyer le potimarron. […]
Topping cupcake au Bailey’s
Cette chantilly au Bailey’s est le topping parfait pour les cupcakes de la saint Patrick. Cette crème fouettée rencontre la douceur et la saveur enivrante de la liqueur irlandaise. Cuisine Pâtisserie Crèmes Topping cupcakes au Bailey’s Préparation Step 1 Détendre le mascarpone avec la crème fraîche. Step 2 Incorporer le sucre. Step 3 Incorporer […]
Caramel beurre salé
Le caramel beurre salé c’est une sauce pâtissière riche et veloutée au bon goût de caramel. C’est un équilibre parfait entre le sucre caramélisé et le beurre salé, créant une explosion de saveurs en bouche. Que vous l’ajoutiez à des crêpes, à de la glace, à des tartes, ou que vous l’utilisiez comme garniture pour […]
Cupcakes
Les cupcakes se sont ces petits gâteaux moelleux, légers et tendres, prêts à être garnis de votre topping préféré. Ils sont une toile blanche, une base parfaite pour exprimer votre créativité en matière de décoration. Pâtisserie Gâteaux de voyage Cuisine du monde Cupcakes Préparation Step 1 Faire fondre le beurre. Le laisser refroidir. Step […]
Pâte à pizza
La pâte à pizza est au cœur de toute bonne pizza, et la préparer maison vous permet de personnaliser vos créations avec vos garnitures préférées. Elle est la toile parfaite à toutes vos créations culinaires. C’est aussi elle qui servira de base pour les calzone, mais aussi les panzerotti. Pâtisserie Boulangerie Cuisine du monde […]
