Les cupcakes se sont ces petits gâteaux moelleux, légers et tendres, prêts à être garnis de votre topping préféré.
Ils sont une toile blanche, une base parfaite pour exprimer votre créativité en matière de décoration.
Cupcakes
Préparation
Step 1
Faire fondre le beurre. Le laisser refroidir.
Step 2
Fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
Step 3
Incorporer les oeufs un par un en fouettant entre les deux.
Step 4
Ajouter ensuite la farine petit à petit, puis la levure et enfin le sel.
Step 5
Bien battre pour homogénéiser le tout. Si la pâte est trop épaisse, la détendre avec un petit peu de lait.
Step 6
Remplir les caissettes en papier aux 3/4, déposer ensuite les caissettes dans les alvéoles d’une plaque à muffin.
Step 7
Mettre au four à 180° pour 15 à 20 minutes.
Step 8
Les sortir de la plaque à muffin et laisser refroidir sur grille.
Notes
Pour le topping le plus simple est une chantilly mascarpone.
Mais il existe une mulititude de topping possibles :
- Ganache montée
- Crème au beurre
- Creamcheese
- Glace royale
- etc.
