Les rochers à la noix de coco sont des petits petits four meringués à la saveur intense de noix de coco.
Rapide et ultra facile à réaliser, ils sont de toutes les occasions, aussi bien pour un goûter que pour une soirée.
Rochers coco
Préparation
Step 1
Mélanger le sucre, la vanille et la noix de coco.
Step 2
Incorporer les blancs d’oeufs sans les battre. Malaxer. Si le mélange est trop liquide, ajouter de la noix de coco.
Step 3
Laisser reposer au frais 30 minutes.
Step 4
Faire des boules en comprimant bien et les déposer sur la plaque pour les cuire.
Step 5
Avec les doigts, saccager les boules pour leur donner des formes de rochers pointus.
Step 5
Cuire entre 15 et 20 minutes à 170°C.
Notes
Faites attention à la cuisson, la noix de coco à tendance à vite brûler.
