Tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée, est l’une de mes pâtisseries préférée. Chaque bouchée est un festival de saveurs et de textures. L’acidité et la fraîcheur du citron vient chatouiller les papilles puis la meringue douce et aérienne vient le réconforter. Enfin le croquant de la pâte sucrée équilibre les crèmes. Et tout recommence à la […]

Oeufs mimosa au thon

Les oeufs mimosa au thon font une entrée généreuse et pleine de gouts. Ils peuvent aussi se transformer en plat principal avec des accompagnements de légumes crus comme par exemple des carottes râpées.   Cuisine Mer Etudiants Pieds noirs Oeufs mimosa au thon Préparation Step 1 Mettre les oeufs à durcir dans de l’eau bouillante […]

Les fruits et légumes du mois de mai

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de mai C’est toujours le printemps Les légumes nouveaux sont là ! En mai, les fruits se font rares. Tous ceux d’hiver ne sont plus là ou alors n’ont plus vraiment de goût. Heureusement les premières fraises pointe le bout de leur nez et ça fait […]

L’art d’associer les pâtes et les sauces

Accueil Le Blog L’art d’associer les pâtes et les sauces Les pâtes sont l’un des plats les plus populaires dans le monde entier. Il en existe de multiples variétés, chacune avec ses propres caractéristiques en termes de forme et de texture. Le choix de la sauce à leur associer n’est donc pas anodin. Avec cet […]

Frites

Les frites sont l’accompagnement par excellence de nombreux plats.  Cette recette de base donne des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme celles que l’on trouve dans les meilleurs restaurants.   Cuisine Féculent Etudiants Frites Préparation Step 1 Eplucher et rincer les pommes de terre. Step 2 Détailler au format désiré. Step 3 […]

Tomates cerises rôties

Les tomates cerises en rôties font un excellent accompagnement pour les viandes grillées, panées ou rôties.  Celles en petites grappes font toujours de l’effet sur une assiette.   Cuisine Légumes Etudiants Tomates cerises rôties Préparation Step 1 Rincer les tomates délicatement en faisant attention de ne pas les décrocher des branches. Step 2 Couper les […]

Velouté d’épinards au chèvre

Le velouté d’épinards, c’est la soupe de Shrek ! Plus sérieusement, c’est une soupe toute en finesse, qui devient totalement addictive avec un morceaux de chèvre.   Cuisine Légumes Salades et soupes Velouté d’épinards au chèvre Préparation Step 1 Nettoyer et couper en rondelles le poireau et la carotte. Step 2 Nettoyer les épinards, les […]

Gâteaux à la noix de coco

Les gâteaux à la noix de coco sont des petits biscuits moelleux à la saveur intense de noix de coco. Rapide et ultra facile à réaliser, ils sont de toutes les occasions, aussi bien pour un goûter que pour une soirée.   Pâtisserie Gâteaux de voyage Etudiants Gâteaux à la noix de coco Préparation Step […]

Les fruits et légumes du mois d’avril

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois d’avril C’est le printemps ! Les légumes tendres arrivent ! En avril, de nombreux fruits et légumes délicieux arrivent sur les étals avec le printemps. C’est donc le moment idéal pour se consommer des produits frais et pour ajouter de la couleur et des saveurs variées […]

Choux garnis jambon champignons

Les choux garnis sont légers et aérés, remplis d’une garniture crémeuse pour une expérience gustative des plus agréable. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée élégante.   Cuisine Divers Choux garnis au jambon et aux champignons Préparation Préparation des choux Step 1 Dans une casserole, réunir l’eau, le lait, le sel […]