Pâte à pizza
La pâte à pizza est au cœur de toute bonne pizza, et la préparer maison vous permet de personnaliser vos créations avec vos garnitures préférées. Elle est la toile parfaite à toutes vos créations culinaires. C’est aussi elle qui servira de base pour les calzone, mais aussi les panzerotti. Pâtisserie Boulangerie Cuisine du monde […]
Tagliatelles au saumon
Les tagliatelle au saumon sont une combinaison raffinée de pâtes fraîches et de saumon fumé. Ces rubans de pâtes larges et soyeux, s’associent harmonieusement à la richesse du saumon pour créer un plat élégant et plein de goût. Cuisine Féculent Mer Tagliatelles au saumon Préparation Step 1 Mettre la crème fraîche dans une casserole. […]
Conchiglie ricotta épinards
Les conchiglie farcis à la ricotta et aux épinards sont un grand classique de la cuisine italienne. Ces pâtes en forme de coquillage sont particulièrement adaptés à cette farce fromagère. La sauce tomate légèrement crémée vient arrondir tout en pepsant ce plat gourmand. Cuisine Féculents Légumes Cuisine du monde Conchiglie ricotta épinards Préparation Pour […]
Pâtes fraîches maison
Les pâtes fraîches maison nous invitent en Italie pour une expérience authentique. Rien ne peut égaler la texture et la saveur des pâtes préparées artisanalement. Un peu de farine, quelques oeufs et beaucoup d’amour, c’est tout ce dont il faut… Cuisine Féculents Cuisine du monde Pâtes fraîches maison Préparation Step 1 Mettre la farine […]
Sauce bolognaise
La sauce bolognaise est un plat traditionnel de la cuisine italienne originaire de la ville de Bologne. C’est cette même sauce qui servira à garnir un plat de lasagne ou encore des cannelloni. Cuisine Viandes Cuisine du monde Sauces Sauce bolognaise Préparation Step 1 Faire sauter la viande hachée. Retirer. Step 2 Ciseler les oignons, […]
Artichauts à la romaine
Les artichauts à la romaine sont une tradition culinaire juive en italie, et plus particulièrement à Rome où on l’appelle « cartiofi à la giudia ». La menthe fait exploser les saveurs de ce légume méditerannéen. Cuisine Légumes Cuisine du monde Artichauts à la romaine Préparation Step 1 Presser un citron et mettre le jus obtenu […]
Tiramisu à la pêche
Le tiramisu à la pêche est une variante fruitée et rafraîchissante du classique italien. Les couches de biscuits se marient parfaitement avec la crème mascarpone légèrement sucrée, et les tranches de pêches juteuses apportent une note fraîche et fruitée. Ce dessert est idéal pour les chaudes journées d’été. Pâtisserie Entremets Cuisine du monde Etudiants […]
Risotto au fenouil
Le risotto est un plat italien classique qui peut être préparé de nombreuses façons. Pour cette fois-ci, j’ai choisi d’y ajouter une touche anisée avec du fenouil. Cette recette offre une délicieuse saveur qui ravira vos papilles et accompagnera à la perfection tous vos plats à base de poissons. Cuisine Féculent Légumes Cuisine du […]
Involtini
Ha les involtini ! toute une histoire… Pour un noël, Baptiste et Céline nous avaient proposé du Spritz en apéritif, après quelques recherches sur internet, il nous est apparu que ce cocktail se dégustait avec des involtinis… On s’est donc sacrifié pour tenter l’expérience et on a bien fait ! Cuisine Viandes Apéro Cuisine du […]
