Préparation
Step 1
Mettre la crème fraîche dans une casserole. Râper le zeste d’un citron dessus. Porter à ébullition, arrêter le feu et laisser tomber en température.
Step 2
Pendant ce temps cuire les pâtes et ciseler l’arômate choisie.
Step 3
Couper le saumon en morceaux.
Step 4
Quand les tagliatelle sont cuites, les égoutter et les déposer dans un plat de service.
Step 5
Verser la crème dessus et le saumon, poivrer et mélanger.
Step 6
Parsemer de l’aromate choisi et servir aussitôt.
Notes
Attention à ne surtout pas saler, le saumon salera le plat à lui tout seul.
Ingrédients
- 500 g de tagliatelle fraîches
- 20 cl de crème fraîche entière
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 zeste de citron
- Ciboulette ou persil ou aneth
- Poivre
Infos
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- 4 personnes
