Riz pour sushis

Préparer le riz pour sushis est indispensable à la réalisation de ces petites bouchées japonaises. Il faudra surtout veiller à la bonne cuisson du riz car trop cuit il sera trop collant et pas assez cuit, il ne tiendra pas…. Cuisine Féculent Etudiants Cuisine du monde Riz pour sushis Préparation Step 1 Mélanger le vinaigre, […]

Risotto au fenouil

Le risotto est un plat italien classique qui peut être préparé de nombreuses façons. Pour cette fois-ci, j’ai choisi d’y ajouter une touche anisée avec du fenouil. Cette recette offre une délicieuse saveur qui ravira vos papilles et accompagnera à la perfection tous vos plats à base de poissons.   Cuisine Féculent Légumes Cuisine du […]

Fusilli au chorizo et olives noires

Les fusilli au chorizo font un repas vite fait, simple et super bon. Une sauce tomate légère et quelques olives noires pour relever le tout et le tour est joué. Cuisine Féculents Etudiants Fusilli au chorizo et olives noires Préparation Step 1 Nettoyer l’oignon puis l’émincer. Nettoyer le poivron et le tailler en petits cubes. […]

Frites

Les frites sont l’accompagnement par excellence de nombreux plats.  Cette recette de base donne des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme celles que l’on trouve dans les meilleurs restaurants.   Cuisine Féculent Etudiants Frites Préparation Step 1 Eplucher et rincer les pommes de terre. Step 2 Détailler au format désiré. Step 3 […]

Tartiflette

Quand on dit « ce soir c’est tartiflette » tout le monde est content ! Avec sa combinaison délicieuse de pommes de terre, de lardons fumés, de crème et de fromage Reblochon, il fait l’unanimité pour les soirées d’hiver. Cuisine Féculent Tartiflette Préparation Step 1 Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau, départ […]

Gratin alsacien

Le gratin alsacien avec de la saucisse de Morteau est un plat délicieusement savoureux, réconfortant et parfait pour les jours d’hiver. La saucisse de Morteau, originaire du Jura, apporte une touche de goût fumé à ce plat déjà délicieux. Cuisine Féculent Etudiants Gratin Alsacien Préparation Step 1 Cuire les pommes de terre à la vapeur […]

Migas

Les migas ne se mangent que quand il pleut… C’est comme ça ! Heureusement qu’on aime transgresser les règles sinon avec plus de 300 jours de soleil par an, on serait frustré^^. Mon grand père me racontait que c’était un plat que les ouvriers faisaient sur les chantiers pour se réchauffer les jours de pluie. […]

Paëlla végétarienne

Cette paëlla végétarienne est juste trop bonne ! Les bons légumes verts du printemps donnent une saveur végétale parfaite. On en redemande ! Cuisine Féculent Légumes Paëlla végétarienne Préparation Step 1 Mettre une casserole d’eau à bouillir. Step 2 Pendant ce temps écosser les petits pois et les fèves. Step 3 Quand l’eau boue, les […]

Patatas al ajillo

Au départ, les patatas al ajillo sont de simple patates cuites à l’eau ou à la vapeur puis coupées en morceaux et passées dans l’huile. Mais chez nous, pour ne rien gaspiller, on avait pris l’habitude de faire cette recette avec les frites qui restaient. Voici donc les deux versions des patatas al ajillo. Cuisine […]

Pâtes à l’ail

Pour les adeptes et inconditionnels de l’ail et du basilic ! Petit plat de pâtes que l’on dévore l’été et qui fleure bon la Provence. Attention pour les palais avertis uniquement… Cuisine Féculent Etudiants Pâtes à l’ail Préparation Step 1 Faire cuire les pâtes, les égoutter et mettre un filet d’huile d’olive pour qu’elles ne […]