Préparation
Step 1
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau.
Step 2
Faire durcir les oeufs puis enlever la coquille et les couper en rondelles.
Step 3
Couper la morteau en tranches fines.
Step 4
Les éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Step 5
Faire revenir le poivron, retirer et faire comme avec la charcuterie.
Step 6
Déposer au fond du plat à gratin, une couche de pommes de terre puis les oeufs et ensuite la saucisse de Morteau.
Step 7
Napper de crème fraîche (en garder un fond) et poivrer.
Step 8
Déposer par dessus le reste de pommes de terre puis napper avec le fond de crème fraîche. Recouvrir de fromage râpé.
Step 9
Cuire au four à 180 ° pendant 30 minutes.
Notes
Pour le fromage râpé, le meilleur choix sera le comté.
