Velouté de champignons
Le velouté de champignons nous réconforte au retour de l’automne. Des parfums forestiers, de la douceur, que du bonheur ! Cuisine Légumes Salades et soupes Velouté de champignons Préparation Step 1 Réserver 2 champignons pour la déco. Nettoyer et couper en rondelles le reste des champignons. Les déposer dans une sauteuse. Step 2 Presser […]
Blanquette de saumon
Cette blanquette de saumon est un plat savoureux et sophistiqué. Il allie la délicatesse du saumon frais et des légumes tendres dans une sauce crémeuse. Cuisine Mer Blanquette de saumon Préparation Step 1 Tirer les filets du saumon et les débiter en tronçons. Réserver les arêtes et autres reliures. Step 2 Faire une garniture […]
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel de la cuisine française. C’est un plat savoureux et parfumé qui est idéal pour les repas d’hiver et se prépare facilement en avance, ce qui en fait un plat parfait pour les dîners en famille. Cuisine Viandes Boeuf bourguignon Préparation Step 1 Débiter la viande en morceaux, éplucher […]
Veau aux olives
Le veau aux olives est un plat délicieux et savoureux qui combinera à la perfection les saveurs douces du veau avec l’amertume des olives vertes. Cette recette est facile à préparer et convient à un dîner en famille ou à un repas entre amis. Cuisine Viandes Pieds noirs Veau aux olives Préparation Step 1 Débiter […]
Choux garnis jambon champignons
Les choux garnis sont légers et aérés, remplis d’une garniture crémeuse pour une expérience gustative des plus agréable. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée élégante. Cuisine Divers Choux garnis au jambon et aux champignons Préparation Préparation des choux Step 1 Dans une casserole, réunir l’eau, le lait, le sel […]
Champignons rôtis
Les champignons rôtis sont un excellent accompagnement pour n’importe quel viande poêlée. C’est aussi un délicieux apéritif quand on choisi de petits champignons. Cuisine Légumes Apéro Champignons rôtis Préparation Step 1 Rincer les champignons, retirer le pied que l’on réserve pour autre chose. Step 2 Dans un bol, malaxer ensemble le beurre, l’ail écrasé […]
Merlan au citron et champignons
Du merlan en filet ou tout autre poisson blanc pour une recette simple et rapide. Cuisine Mer Etudiants Merlan au citron et champignons Préparation Step 1 Déposer les filets dans un plat à gratin. Step 2 Ciseler l’échalote et la faire fondre. Step 3 Emincer les champignons et les faire sauter. Step 4 Répartir les […]
Blanquette de veau
Ceci n’est pas la recette de la blanquette de veau à l’ancienne en bonne et due forme, mais celle que l’on fait chez nous, qu’on préfère car elle a plus de caractère. Spéciale dédicace à mon neveu Baptiste Cuisine Viandes Pieds noirs Blanquette de veau Préparation Step 1 Débiter la viande en morceaux, la faire […]
