Pralines
Les pralines nous font plonger dans un monde enchanté. Ces petites douceurs sucrées ont des saveurs délicates qui en font un trésor de la confiserie. Les pralines peuvent se déguster en en-cas, mais vous pouvez aussi les offrir en cadeau, ou les utilisiez pour sublimer vos pâtisseries. Quelque soit leur utilisations, elles sont irresistibles ! […]
Glaçage miroir cacao
Le glaçage miroir au cacao est la touche parfaite pour sublimer le visuel d’un entremet. Il est facile à réaliser avec des ingrédients simples de la cuisine, sans trucs introuvables. L’important étant de bien respecter les température c’est tout 😉 Pâtisserie Glaces et confiseries Glaçage miroir au cacao Préparation Step 1 Dans une casserole, […]
Caramel beurre salé
Le caramel beurre salé c’est une sauce pâtissière riche et veloutée au bon goût de caramel. C’est un équilibre parfait entre le sucre caramélisé et le beurre salé, créant une explosion de saveurs en bouche. Que vous l’ajoutiez à des crêpes, à de la glace, à des tartes, ou que vous l’utilisiez comme garniture pour […]
Orangettes
Les orangettes sont appréciées pour leur association délicate entre la saveur sucrée et acidulée des oranges confites et le goût intense du chocolat. Leur texture douce et leur goût délicat sont très appréciés au sein des 13 desserts de Noël. Pâtisserie Glaces et confiseries Orangettes Préparation Premier jour Step 1 Récupérer l’écorce des oranges par […]
Barre de céréales
Une barre de céréales saine et naturelle pour se regonfler à bloc après un effort. Pâtisserie Glaces et confiseries Barre de céréales Préparation Step 1 Couper les fruits à coques avec le couteaux pour faire des morceaux grossiers. Step 2 Les mélanger avec les flocons d’avoine, le riz soufflé, les graines, les bananes, le sel […]
Agua limon
Comme ça fait du bien quand il fait chaud ! A mi-chemin entre le granité et la citronnade, l’agua limon est juste le must de l’été ! Pâtisserie Glaces et confiseries Pieds noirs Agua limon Préparation Step 1 Zester les citrons. Step 2 Mettre le quart de litre d’eau à bouillir. Quand arrive l’ébullition, couper […]
