Comme ça fait du bien quand il fait chaud ! A mi-chemin entre le granité et la citronnade, l’agua limon est juste le must de l’été !
Agua limon
Préparation
Step 1
Zester les citrons.
Step 2
Mettre le quart de litre d’eau à bouillir. Quand arrive l’ébullition, couper le feu et jeter les zestes dedans. Couvrir et laisser infuser au moins 30 minutes.
Step 3
Presser les citrons.
Step 4
Mélanger le litre d’eau avec le sucre et le jus de citron. Bien mélanger pour dissoudre le sucre.
Step 5
Ajouter l’infusion d’eau avec les zestes de citrons.
Step 6
Filtrer et mettre en turbine pour 50 minutes à 1h.
Déguster aussitôt, l’agua limon n’attend pas…
Notes
Sans turbine :
Mettre la préparation au congélateur, il faut aller mélanger et casser les blocs de glace au fur et à mesure (au bout d’1 heure puis toutes les 1/2 heure) jusqu’à la consistance souhaitée.
