Préparation
Step 1
Rincer le brocoli puis l’égouter
Step 2
Détacher les petits bouquets en laissant très peu de branche
Step 3
Décortiquer les noix, les couper en morceaux et les parsemer sur le brocoli
Step 4
Ajouter le fromage en petites parcelles
Step 5
Verser par dessus un filet d’huile d’olives et poivrer
Notes
On peut utiliser n’importe quel fromage à pâte persillée, mais le Saint Agur procure le meilleur équilibre des goûts de cette recette.
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