Pot au feu

Le pot au feu c’est le premier plat que l’on fait quand le froid frappe soudainement à nos portes annonçant l’hiver. Il est réconfortant et savoureux, il nous rappelle l’enfance… Cuisine Viandes Etudiants Pot au feu Préparation Step 1 Couper la viande en morceaux de taille identiques. Step 2 Éplucher l’oignon et  y plantez les […]

Garniture aromatique

La garniture aromatique servira pour tous les fonds de sauce, de jus, de fumet de la cuisine française. Elle sert à apporter du goût et sa composition peut comporter des éléments en plus selon ce que l’on cherche en terme de goût. Typiquement pour la cuisine asiatique, on ajoute du gingembre frais, de la citronnelle, […]

Riz cantonais

Indispensable pour le nouvel an chinois, le riz cantonais peut se préparer avec du poulet, du jambon, du porc laqué, des crevettes… Le principe est toujours le même, il faudra juste mettre l’élément choisi (cuit) à la place des saucisses chinoises.  Cuisine Féculent Cuisine du monde Riz cantonais Préparation Step 1 Découper l’oignon et le […]