Préparation
Step 1
Séparer le haut des cuisses de poulet, enlever le gras en trop.
Step 2
Dans un plat allant au four, mélanger le miel et la moutarde puis y insérer l’huile d’olive. Bien mélanger le tout pour avoir une marinade homogène.
Step 3
Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade, les rouler dedans. Filmer et laisser au frais au moins 3 h.
Step 4
Parsemer de romarin frais et mettre au four 30 minutes à 180° en les retournant à mi-cuisson.
Notes
Le romarin frais est totalement indispensable, c’est lui qui vous transporte dans la Garrigue ! Avec du sec, ça ne marche pas…
