Courgettes farcies à la brousse et au jambon

Pour cette recette, l’idéal est de mettre la main sur du lait de chèvre frais et faire sa propre brousse. Pas facile… par conséquent, de la brousse en grande surface fera l’affaire (chèvre ou brebis serait bien sûr meilleure). Cuisine Légumes Etudiant Courgettes farcies à la brousse et au jambon Préparation Step 1 Frotter les […]

Asperges roties de Yotam Ottolenghi

Les asperges sont les reines du printemps. Yotam Ottolengui leur a rendu un superbe hommage avec cette entrée étonnante d’asperges roties aux amandes et aux câpres. Cuisine Légumes Cuisine du monde Asperges roties de Yotam Ottolenghi Préparation Step 1 Coupez l’extrémité des queues des asperges, puis les enrober avec un filet d’huile d’olive. Step 2 […]

Salade brocolis Saint Agur noix

Une petite salade pour une entrée toute en fraîcheur et pleine de goût ! Le croquant des noix et la fondant du Saint Agur à la perfection avec les brocolis. Cuisine Salades Légumes Salade brocolis saint Agur et noix Préparation Step 1 Rincer le brocoli puis l’égouter Step 2 Détacher les petits bouquets en laissant […]