Choux garnis jambon champignons

Les choux garnis sont légers et aérés, remplis d’une garniture crémeuse pour une expérience gustative des plus agréable. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée élégante.   Cuisine Divers Choux garnis au jambon et aux champignons Préparation Préparation des choux Step 1 Dans une casserole, réunir l’eau, le lait, le sel […]

Poires pochées

Les poires pochées consiste à cuire des poires dans un sirop parfumé pour obtenir un fruit tendre et sucré. Cette technique est simple et rapide à réaliser et peut servir à la réalisation d’un entremet, en tant que dessert léger ou pour accompagner des fromages ou des viandes.   Cuisine Divers Etudiants Poires pochées Préparation […]

Garniture aromatique

La garniture aromatique servira pour tous les fonds de sauce, de jus, de fumet de la cuisine française. Elle sert à apporter du goût et sa composition peut comporter des éléments en plus selon ce que l’on cherche en terme de goût. Typiquement pour la cuisine asiatique, on ajoute du gingembre frais, de la citronnelle, […]