Gaspachos

Humm les gaspachos !  C’est le plat emblématique de Pâques dans nos traditions pieds noirs. Celui qu’on aime partager quand on est tous réunis.   Cuisine Viandes Pieds noirs Gaspachos Préparation Step 1 Eplucher et émincer les oignons. Step 2 Découper toutes les viandes en morceaux. Step 3 Découper le poivron en petits cubes. Step […]

Frita

La frita c’est le parfum de mon enfance, une recette bien de chez nous. Cuisine Viandes Pieds noirs Frita Préparation Step 1 Faire revenir la viande pour qu’elle soit quasiment cuite, retirer. Step 2 Découper le poivrons en lanières de 2 cm de large. Step 3 Faire sauter les poivrons dans la même sauteuse que […]

Nems

Les nems sont d’origine vietnamienne, ils accompagnent souvent nos repas asiatiques. Croustillants, croquants, plein de parfums : un combo gagnant ! Cuisine Viandes Cuisine du monde Nems Préparation Step 1 Chauffer de l’eau, y mettre d’un coté les champignons secs et de l’autre les vermicelles. Laisser gonfler puis les égoutter. Step 2 Ciseler l’oignon et la […]