Aubergines rôties féta et pistaches

Ces aubergines rôties avec une sauce au yaourt grec et féta avec des éclats de pistaches sont une pure merveille. Cette recette issue de la culture culinaire palestinienne nous est confié par Sami Tamimi dans son excellent livre « Falastin ». Les saveurs explosent en bouche, l’équilibre est juste parfait pour nous régaler et nous offrir un […]

Ratatouille

La ratatouille c’est une explosion des parfums de la Provence en bouche. Ce plat coloré et délicieux est préparé en faisant mijoter des légumes frais  pour obtenir une symphonie de saveurs inoubliables. C’est le plat idéal pour les pique-niques, les barbecues d’été ou pour accompagner viandes et poissons.   Et non ce n’est pas la recette […]