Les empanadas, délicieux petits chaussons farcis, sont populaires dans de nombreuses cuisines du monde.
Elles sont faites d’une pâte croustillante, généreusement garnis d’une savoureuse combinaison de viande, de légumes et d’épices.
Que ce soit en apéritif, en plat principal ou même en snack à emporter, vous allez vous régaler.
Pâte Empanadas
Préparation
Step 1
Mélanger l’eau, l’huile et le sel.
Step 2
Verser sur la farine, bien mélanger puis pétrir 5 min.
Step 3
Laisser reposer 30 minutes au frais.
Step 4
Etaler finement, tailler des disques.
Step 5
Garnir de farce, refermer en chausson en humidifiant le bord du cercle sur la moitié de sa longueur.
Step 6
Cuire au four à 175°C entre 15 et 30 minutes selon la taille.
Notes
En ce qui concerne la farce laissez libre cours à vos envies :
- viande hachées sauce tacos
- frita
- légumes sautées
- fromages etc.
Coté sauce pour les tremper c’est pareil, mais le combo idéal reste avec une garniture de tacos et une sauce chimichurri !
