Les fruits et légumes du mois de mai

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois de mai C’est toujours le printemps Les légumes nouveaux sont là ! En mai, les fruits se font rares. Tous ceux d’hiver ne sont plus là ou alors n’ont plus vraiment de goût. Heureusement les premières fraises pointe le bout de leur nez et ça fait […]

L’art d’associer les pâtes et les sauces

Accueil Le Blog L’art d’associer les pâtes et les sauces Les pâtes sont l’un des plats les plus populaires dans le monde entier. Il en existe de multiples variétés, chacune avec ses propres caractéristiques en termes de forme et de texture. Le choix de la sauce à leur associer n’est donc pas anodin. Avec cet […]

Les fruits et légumes du mois d’avril

Accueil Le Blog Les fruits et légumes du mois d’avril C’est le printemps ! Les légumes tendres arrivent ! En avril, de nombreux fruits et légumes délicieux arrivent sur les étals avec le printemps. C’est donc le moment idéal pour se consommer des produits frais et pour ajouter de la couleur et des saveurs variées […]

La gélatine, on fait comment ?

Accueil Le Blog La gélatine, comment on fait ? Généralités C’est quoi la gélatine ? la gélatine est une substance animale obtenue à partir du collagène animal, qui permet de former un gel souple et fondant. On l’utilise souvent dans les desserts, les charcuteries et les terrines. Elle se retrouve sur deux formats différents : […]

Le nouveau site est enfin là !

Accueil Le Blog Le nouveau site est enfin là ! que la force soit en cuisine fait peau neuve Tout beau tout neuf ! Après plusieurs années à diffuser mes recettes sur un blog du même nom, force est de constater que ce format ne me convenait plus. La preuve étant que je ne postais […]