Les scones nous emmènent en Angleterre pour découvrir l’une de leurs délicieuses traditions.
Ces petits pains moelleux et légèrement sucrés sont parfaits pour un tea time ou un petit déjeuner gourmand.
Les scones sont connus pour leur texture légère et leur saveur subtile, et ils se marient à merveille avec de la confiture et de la crème fouettée pour créer une combinaison parfaite de douceur et de fondant.
Préparation
Step 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Step 2
Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidir.
Step 3
Faire une fontaine dans les ingrédients secs, y verser le beurre.
Step 4
Incorporer le lait petit à petit et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle (ou ne colle plus aux mains).
Step 5
Faire des boudins de 4 cm de diamètre et couper en tronçons de 3 cm.
Step 6
Déposer les tronçons sur une plaque et cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
Step 7
Ils ne doivent pas dorer, juste blond clair.
Notes
Ils se conservent bien, c’est top de les couper en deux et de les passer au grille pain…
