Crème pâtissière

C’est la crème de base de la pâtisserie. On peut la parfumer en ajoutant des zestes au lait. On peut remplacer la maïzena par du cacao ou du praliné ou tout ce qui vous passe par la tête. Vous l’aurez reconnu, c’est la recette du maître Philippe Conticini. Pâtisserie Crèmes et mousses Crème pâtissière Préparation […]