Pâte à choux

Après plusieurs tests, cette recette de Philippe Conticini est vraiment la meilleure. Elle sert de base pour toutes les pâtisseries à base de pâte à choux comme les éclairs, et bien évidement pour faire des chouquettes. Pâtisserie Pâtes et biscuits Pâte à choux Préparation Step 1 Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l’eau […]